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Vacío de Ternera es un tipo de corte que se saca de la Falda de Vacuno, en la parte lateral, junto a las costillas. Cabe destacar que es una carne un poquito más fibrosa, pero por el contrario es muy sabrosa. -
El cuarto trasero de pollo es en esencia el muslo más la parte superior del espinazo. El corte incluye un muslo, una pata y parte de la espalda, suelen ser más económicos que el muslo por que contienen más cantidad de hueso. -
Este corte se encuentra localizado en la zona inferior de la espalda de la res, junto a los laterales de la espina dorsal de dicho animal.Pieza entera de 1,5 Kilos -
Paquete de 500 gramos -
El lomo de cerdo, también llamado filete de cerdo, filete de cerdo o Gentleman's Cut, es un corte largo y delgado de cerdo. Como con todos los cuadrúpedos, el lomo se refiere al músculo psoas mayor a lo largo de la porción central de la columna, ventral a las vértebras lumbares. -
El solomillo es una pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral; más concretamente, encima de los riñones y debajo del lomo bajo; de ahí el nombre de so-lomillo. Pieza de 2,5 Kilos El precio por el solomillo entero (sin corte) será de 29,90 el Kilo -
Con forma de abanico, el secreto se encuentra en el extremo superior de la falda próxima a la cabeza del lomo. Su nombre no es fortuito. Precisamente se llama así porque es un corte que está escondido entre la paletilla y la panceta, que sólo puede verse si se corta el músculo en horizontal. -
El san jacobo es un plato tradicional consistente en una loncha de jamón, pudiendo ser jamón de York o jamón serrano, alrededor de una loncha de queso, en su origen gruyère, y rebozada con pan rallado y huevo, que se fríe luego en aceite. -
Una de las joyas de los ibéricos de Salamanca procedente de carnes de altísima calidad del cerdo ibérico, criado en tierras de Guijuelo -
Las salchichas son embutidos a base de carne picada. Para la elaboración se suelen aprovechar las partes del animal, como la grasa, las vísceras o sangre. Esta carne se introduce justamente en una envoltura que es tradicionalmente la piel del intestino del animal. -
El redondo es una preparación de carne (generalmente de ternera) en la que se puede cocinar al horno, mechado, en salsa, relleno, etc. Y puede ser acompañado de distintas guarniciones: arroz, patatas, champiñones, setas, verduras -
El rabillo de ternera es una parte que se encuentra en distintas piezas de la pierna, nosotros la seleccionamos de la cadera por ser más sabrosa. Es muy similar al redondo y se puede cocinar como este. Peso Pieza aproximado 1,2 Kilos -
Especializados en quesos curados con ingredientes como el aceite, el pimentón o el romero. Elige el auténtico queso de Ocaña, su sabor y calidad son inigualables -
Los quesos de leche cruda no están sometidos a pasteurización, ya que no se calienta la leche a una temperatura superior a 35º C. Esto implica que mantienen mejor su sabor, como señalábamos antes, pero también contienen una mayor proporción de bacterias que debe equilibrarse añadiendo fermentos. -
Queso semicurado elaborado con leche pasteurizada de vaca y oveja. -
El Queso de Oveja Curado Pago «Los Vivales» se elabora con leche cruda 100% de Oveja y sin ningún tipo de conservante. -
Degusta nuestro queso de oveja semicurado elaborado con leche pasteurizada, un delicioso placer. -
Queso semicurado elaborado con leche pasteurizada de vaca y oveja. -
La presa ibérica es uno de los cortes más veteados con abundante grasa intramuscular, por lo que resulta muy sabrosa y jugosa. Se suele cocinar a la plancha o sobre todo a la brasa, aunque también se sirve cocida, al ser una pieza cárnica con bastante infiltración grasa que la hace muy jugosa. -
La carne de pollo es como se denomina a los tejidos musculares y órganos procedentes del pollo. Es muy frecuente encontrarla en muchos platos y preparaciones de la culinaria de todo el mundo. Su carne se considera un alimento básico y es por esta razón por la que se incluye en el índice de precios al consumo. -
Es una composición de los países árabes, muy presente en la zona norte de África donde goza de gran tradición entre los musulmanes. Se trata de una de las variaciones o tipos de kebab. Como es obvio, por razones religiosas sus ingredientes inicialmente no procedían del puerco -
Es el “hermano mayor” del lechal, de 45 y 100 días. Este tipo de cordero se alimenta de leche materna –los primeros 45 días– y, tras el destete, de productos sólidos como pastos, rastrojos, hierbas, paja o cereales. CONSULTAR PRECIO -
El cordero lechal o lechazo es la cría de la oveja, que es sacrificada antes de ser destetado normalmente con 30 ó 40 días, proporcionando una carne tierna, delicada y muy apreciada en el mundo gastronómico.Peso aproximado 700 gramosCONSULTAR PRECIOS - CONTACTO -
Paquete de 100 gramos -
La pechuga de pollo es un alimento bajo en grasas. Se trata, pues, de una gran aliada para las dietas de adelgazamiento. A partir de 2 Kilos el precio será de 6,99€ Kilo. -
Pechuga de pavo baja en grasa y saludable de Campofrío Paquete de 100 gramos -
Pechuga de Pavo Gourmet Argal Oliving. Gama Argal Oliving, compuesta por productos únicos de calidad superior reconocida por su sabor y sus propiedades. Paquete de 100 gramos -
Producto elaborado con trozos seleccionados de magros de pavo, jamón y pistachos Paquete de 100 gramos -
La panceta o tocineta es un producto cárnico que comprende la piel y las capas que se encuentran bajo la piel del cerdo o puerco, específicamente de los músculos ventrales. Está compuesta de la piel y tocino entreverado de carne magra -
Es el “hermano mayor” del lechal, de 45 y 100 días. Este tipo de cordero se alimenta de leche materna –los primeros 45 días– y, tras el destete, de productos sólidos como pastos, rastrojos, hierbas, paja o cereales. CONSULTAR PRECIO -
El cordero lechal o lechazo es la cría de la oveja, que es sacrificada antes de ser destetado normalmente con 30 ó 40 días, proporcionando una carne tierna, delicada y muy apreciada en el mundo gastronómico.Peso aproximado 550 gramosCONSULTAR PRECIOS - CONTACTO -
La paleta o paletilla es el nombre genérico del producto obtenido de las patas delanteras (o anca, pernil, pierna) del cerdo, salado en crudo y curado de forma natural. Presenta el mismo proceso de elaboración que el jamón. Pieza entera. -
Un nugget de pollo es compuesto parcialmente de una carne de pollo, principalmente picada, a veces con piel de pollo añadida, también en algunos casos se le agregan vísceras, huesos triturados, grasas, venas, nervios, cartílago y alrededor de 30 aditivos, que se recubre de rebozado o pan rallado antes de cocinarlo. -
La mortadela Valle, es un embutido delicioso y saludable para toda la familia, es una buena opción para guisados llenos de sabor, Dales un toque diferente a tus platillos tradicionales y disfruta de un sabor diferente que te encantará. Paquete de 100 gramos -
La mortadela de pavo ibérica, es un embutido delicioso y saludable para toda la familia, es una buena opción para guisados llenos de sabor, Dales un toque diferente a tus platillos tradicionales y disfruta de un sabor diferente que te encantará. Paquete de 100 gramos -
La mortadela de pavo es un embutido delicioso y saludable para toda la familia, es una buena opción para guisados llenos de sabor, Dales un toque diferente a tus platillos tradicionales y disfruta de un sabor diferente que te encantará. Paquete de 100 gramos
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