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El cordero lechal o lechazo es la cría de la oveja, que es sacrificada antes de ser destetado normalmente con 30 ó 40 días, proporcionando una carne tierna, delicada y muy apreciada en el mundo gastronómico.Peso aproximado 550 gramosCONSULTAR PRECIOS - CONTACTO -
El cordero lechal o lechazo es la cría de la oveja, que es sacrificada antes de ser destetado normalmente con 30 ó 40 días, proporcionando una carne tierna, delicada y muy apreciada en el mundo gastronómico.Peso aproximado 700 gramosCONSULTAR PRECIOS - CONTACTO -
El jamón es el nombre genérico del producto alimenticio obtenido de las patas traseras del cerdo. En España, la preparación más habitual del jamón es salado en crudo y curado de forma natural. Las patas delanteras del cerdo, pese a tener un proceso idéntico de elaboración, reciben el nombre de paleta o paletilla -
Se elabora usando los siguientes ingredientes: cebolla hervida, manteca de cerdo ibérica, sal, pimienta, clavo, orégano y sangre. La morcilla de cebolla, se fabrica en dos calibres, uno para consumir fresca y otro, de mayor tamaño, para dejar curar, ya que al secar pierde agua y disminuye su tamaño.