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Especializados en quesos curados con ingredientes como el aceite, el pimentón o el romero. Elige el auténtico queso de Ocaña, su sabor y calidad son inigualables -
Los quesos de leche cruda no están sometidos a pasteurización, ya que no se calienta la leche a una temperatura superior a 35º C. Esto implica que mantienen mejor su sabor, como señalábamos antes, pero también contienen una mayor proporción de bacterias que debe equilibrarse añadiendo fermentos. -
Queso semicurado elaborado con leche pasteurizada de vaca y oveja. -
El Queso de Oveja Curado Pago «Los Vivales» se elabora con leche cruda 100% de Oveja y sin ningún tipo de conservante. -
Degusta nuestro queso de oveja semicurado elaborado con leche pasteurizada, un delicioso placer. -
Queso semicurado elaborado con leche pasteurizada de vaca y oveja. -
La presa ibérica es uno de los cortes más veteados con abundante grasa intramuscular, por lo que resulta muy sabrosa y jugosa. Se suele cocinar a la plancha o sobre todo a la brasa, aunque también se sirve cocida, al ser una pieza cárnica con bastante infiltración grasa que la hace muy jugosa. -
La carne de pollo es como se denomina a los tejidos musculares y órganos procedentes del pollo. Es muy frecuente encontrarla en muchos platos y preparaciones de la culinaria de todo el mundo. Su carne se considera un alimento básico y es por esta razón por la que se incluye en el índice de precios al consumo. -
Es una composición de los países árabes, muy presente en la zona norte de África donde goza de gran tradición entre los musulmanes. Se trata de una de las variaciones o tipos de kebab. Como es obvio, por razones religiosas sus ingredientes inicialmente no procedían del puerco -
Es el “hermano mayor” del lechal, de 45 y 100 días. Este tipo de cordero se alimenta de leche materna –los primeros 45 días– y, tras el destete, de productos sólidos como pastos, rastrojos, hierbas, paja o cereales. CONSULTAR PRECIO -
El cordero lechal o lechazo es la cría de la oveja, que es sacrificada antes de ser destetado normalmente con 30 ó 40 días, proporcionando una carne tierna, delicada y muy apreciada en el mundo gastronómico.Peso aproximado 700 gramosCONSULTAR PRECIOS - CONTACTO -
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