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Queso semicurado elaborado con leche pasteurizada de vaca y oveja. -
La carne de conejo es un producto cárnico procedente del conejo, que se puede obtener mediante la cría o, históricamente, mediante la caza. Se considera una carne blanca. Peso 1 kilo -
Estos animales son aquellos que son criados únicamente con la finalidad de poner huevos que puedan ser vendidos para el consumo humano. Carne muy jugosa sobre toso usada para caldos. Peso 1,2 Kilos -
Las alitas son secciones de pollo que corresponden a las alas, que se fríen y se recubren en salsas especiales. La tradicional ala de pollo elaborada al estilo Buffalo se compone de dos ingredientes: una salsa picante y margarina o mantequilla -
Los contramuslos del pollo son la parte superior de la pata y se encuentran por encima de la articulación de la rodilla. Es la parte de la pata más cercana al cuerpo del animal y la más grande de la pierna trasera -
El cuarto trasero de pollo es en esencia el muslo más la parte superior del espinazo. El corte incluye un muslo, una pata y parte de la espalda, suelen ser más económicos que el muslo por que contienen más cantidad de hueso. -
Un turnedó o tournedó es un corte transversal del centro del solomillo de buey o de ternera. Atado con una guita a una fina banda de tocino blanco de cerdo que le da la vuelta lateralmente.
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