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Jamón gran reserva urbean procede de Lorca (Murcia), la raza del cerdo es capa blanca y presenta una curación mínima de 15 meses dependiendo del volumen de la pieza, debido a la proximidad del secadero en Murcia, estos jamones son seleccionados por nosotros mismos, para poder ofrecer siempre la máxima calidad. Jamón de 7-7.5kg aprox -
El jamón Reserva URBEAN procede de Lorca (Murcia), la raza del cerdo es capa blanca y presenta una curación mínima de 15 meses dependiendo del volumen de la pieza, debido a la proximidad del secadero en Murcia, estos jamones son seleccionados por nosotros mismos, para poder ofrecer siempre la máxima calidad. Jamón de 7-7.5kg aprox -
Los jamones etiquetados como “Bodega” deben pasar al menos 9 meses de periodo de curación mientras que los jamones etiquetados como “Reserva” deben estar al menos 12 meses. Esta es la diferencia principal a la que debemos prestar atención y que hay que buscar en su etiquetado. Jamón de 7-7.5kg aprox